torstai 31. joulukuuta 2015

Hyvää uutta vuotta 2016!

https://www.youtube.com/watch?v=DeumyOzKqgI 

Tähtisumua, juhlan humua.
Tinaa ja taikoja, parempia aikoja.
Poreita ja paukkuja,
uuden vuoden naukkuja.
Onnellista Uutta Vuotta!

Laajalahden Martat

keskiviikko 16. joulukuuta 2015

8.12.2015 Virolaisen ruoan kurssi ja Laajalahden Marttojen joulujuhla

Vuoden viimeistä Martta-iltaa vietettiin Uudenmaan Marttojen opetuskeittiössä ja valmistettiin virolaista ruokaa Anne Lempisen johdolla. Samalla pidimme perinteisen joulujuhlamme.
Anne kertoi virolaisesta ruokaperinteestä, johon kuuluu hapanmaitotuotteita, juureksia, ohraa sekä suurimoina että jauhoina ja sian lihaa. Mausteita ei käytetä paljon, mutta sitäkin enemmän voita ja kermaa. Valmistimme hapankaalisosekeittoa, rahkarieskaa, papu-kinkkusalaattia, hääkakkua (munakkaan tyyppinen ruoka), peruna-ohrasuurimomuusi ja pekonispulikastiketta sekä ruis-rahkajälkiruokaa.
Tässä valmistuu rennosti Hääkakku "Pulmakook ehk Pekk-kook" Eeviksen malliin.
Hapankaalisosekeitto porisee liedellä. Keitto nautittiin rahkarieskan kanssa.
Päivi ja Mulgipuder - peruna-ohrasuurimomuusi 
Välillä maisteltiin säilöttyä savusilakkaa hieman epäluuloisena.
Lilja ja Anne valmistavat papu-kinkkusalaattia.





















Lopuksi vietettiin joulujuhlaa hyvässä seurassa keittotaitojen tuotoksia nauttien.

Kulunut vuosi on ollut monipuolinen ja antoisa. Toivottavasti kaikki ovat löytäneet itselleen sopivaa ohjelmaa Laajalahden Marttojen toiminnasta. On aika kiittää ja toivottaa kaikille

Hyvää Joulua!