Reseptit Martta-iltaan "SYÖDÄÄN YHDESSÄ" 12.9.2017

Tässä tulevat vihdoinkin ne lupaamani Railin reseptit koskien viimekertaisia Martta-illan herkkuja. 
 
Meny: Kantarellikeitto, porkkanasämpylät, kylmäsavulohilevite
            Puolukkavispipuuro, maito

 

KANTARELLIKEITTO:  800 g kantarelleja, 2 isoa sipulia, 3 l kokomaitoa, 4 dl kuohukermaa,

4-5 rkl vehnäjauhoja, voita, mustapippuria, suolaa, hiukan curria

 

Hienonna sipuli aivan pieneksi. Pilko sienet myös sekä kuullota molemmat voissa. 

Lisää jauhot ja mausteet sekä maito. Hauduta kypsäksi.

Lisää viimeksi kerma.

NB! Tämä annos riittää noin 12-15 hengelle, mutta reseptinhän voi helposti puolittaa.

 

 

 

PORKKANASÄMPYLÄT:  1l vettä, 3 isoa porkkanaa raastettuna, 2 pussia kuivahiivaa,

3 dl hiivaleipäjauhoja, 2 dl kaurahiutaleita, 1/2 dl öljyä, suolaa, nokkosjauhetta,

loppujauhot vehnäjauhoja

 

Kaikki ainekset sekoitetaan vain yksinkertaisesti keskenään. Tee mahdollisimman

löysä taikina. Kohota sämpylät hyvin. Voitele halutessasi lämpimällä vedellä tai

maidolla. Ripottele pinnalle hiutaleita tai siemeniä.

Tästä annoksesta tulee noin 30 sämpylää.

Paista 225 asteessa uunin keskiosassa noin 10-15 minuuttia.

 

 

 

 

PUOLUKKAVISPIPUURO:  5 dl puolukoita survottuna, 1 l vettä, 1 1/4 dl sokeria,

1 1/2 - 2 dl mannasuurimoita, vaniljasokeria maun mukaan.

 

Kiehauta vesi ja sokeri. Ripottele suurimot koko ajan sekoittaen. Hauduta puuroa

noin 15 minuuttia. Sekoita silloin tällöin haudutuksen aikana. Lisää marjasurvos 

valmiiseen puuroon. Jäähdytä puuro ja vatkaa se kuohkeaksi. Nautitaan maidon

tai vaniljakastikkeen kanssa. Tästä ohjeesta tulee noin 6-8 annosta.

 

Toivotan MAUKKAITA ja NAUTINNOLLISIA hetkiä !!

 

Terveisin Lilja

Syyskauden 2017 avaus ti 12.9. SYÖDÄÄN YHDESSÄ !

Pitkä "kuuma" kesä on ohi ja ihana syksy on alkanut kaikessa väriloistossaan.
Laajalahden Marttojen syyskauden 2017 ensimmäiseen tapaamiseen saapui 9 Marttaa.

Päivän teema oli "SYÖDÄÄN YHDESSÄ" ! Pitkäsen Raili oli lupautunut valmistamaan meille tuoreista kantarelleista maukkaan keiton ja porkkanasämpylät kylmäsavulohilevitteellä tulivat kylkiäisinä. Jälkiruuaksi saimme suussa sulavaa puolukkavispipuuroa. Näitä herkkuja söimmekin sitten santsaten oikein toden teolla. VOI TEITÄ jotka jäitte tästä illasta paitsi !!!

Halusimme tällä kertaa muistaa myös erästä henkilöä joukossamme , joka täytti pyöreitä vuosia jo aikaisemmin tänä vuonna nim. Helenaa.  Lahja, jonka puheenjohtajamme Päivi hänelle ojensi, oli Martta-muki uudella värisävyllä, vaaleanpunaisella.
Eikä tässä vielä kaikki ! Helenahan siirtyi tämän vuoden alusta Marttojemme rivijäseneksi toimittuaan kokonaista 17 vuotta erittäin ansioituneesti Laajalahden Marttojen sekä puheenjohtajana että sihteerinä ja hän on myös yksi yhdistyksemme perustajajäsenistä. Huomionosoituksena ja kunnioituksena hänen työtään kohtaan Päivi ojensi hänelle myös Martta-viirin.
Ja uskallan tässä yhteydessä sanoa meidän kaikkien LaMa`n jäsenten puolesta: KIITOS HELENA !!  Ihana, että jatkat kanssamme ja voimme sinuun aina tukeutua, kun kysymistä ja tietoa tarvitsemme.

Ilta sujui myös keskustelun merkeissä. Aiheina olivat ensi vuoden toiminta sekä mahdollinen kokoontumispäivän vaihto sekä uusien jäsenten värväys sekä loppusyksyn tapahtumat. Näistä kaikista asioista tulen lähiaikoina lähettämään teille sähköpostia. Muistakaapa myös, että joulumyyjäisetkin lähestyvät ja mitä juuri sinä voisit tuoda myyjäisiin myytäväksi.

Ja lopuksi; SYDÄMELLISET ONNITTELUT PÄIVILLE AVIOITUMISEN JOHDOSTA !! 
Parhain terveisin Lilja, sihteeri

 

Pöydän koristeeksi oli Raili tuonut pilajanmarjaterttuja ja sieniä suoraan metsästä.

 

 

Syksy on suurta väriloistoa.

Keittiön liesi ei toiminut joten keittoa lämmitettiin mikrossa.

Tuttuja kasvoja nautiskelemassa  makoisaa kantarellikeittoa.

Raili itse oli keittoa keitellessään maistellut sitä niin monta kertaa, ettei enempää jaksanut.

 

Ja tässä se iiiihana puolukkavispipuuro !! Reseptit keittoon ja puuroon lähetän pikipuolin.

Helena yllättyi suuresti saamastaan huomiosta ja lahjoista. Olet ansainnut ne !!!!